La cocina castellanomanchega cautiva el paladar de las sociedades gastronómicas de San Sebastián de la mano de Raíz Culinaria

Toledo, 14 de septiembre de 2021.- Castilla-La Mancha se promociona como destino turístico de interior a través de dos de sus principales activos: la gastronomía y la riqueza natural de nuestro territorio.

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Castilla-La Mancha promociona la gastronomía regional con la participación de Raíz Culinaria en el ‘Gastrofestival Madrid 2021’

Madrid, 25 de abril de 2021.- El Gobierno de Castilla-La Mancha está promocionando la calidad diferencial de la gastronomía regional bajo la marca Raíz Culinaria, que participa en el ‘Gastrofestival Madrid 2021’. El Ejecutivo autonómico, a través de la Dirección General de turismo, Comercio y Artesanía de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, está dando a conocer la gastronomía de la región a través de una acción de promoción que se desarrolla de manera integral, tanto en los escaparates como en el interior, en la Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en Madrid, situada en plena Gran Vía de la capital de España.

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El Gobierno de Castilla-La Mancha colabora con la AECC en el fomento entre el alumnado de Ciudad Real de una alimentación saludable

Ciudad Real, 13 de abril de 2021.-. El Gobierno de Castilla-la Mancha y la Asociación Española Contra el Cáncer de Ciudad Real -AECC-, han presentado la iniciativa ‘Funny Food Project’ para que padres e hijos preparen juntos al menos una receta de merienda saludable dentro de la campaña “En marcha hacia un futuro saludable”, un proyecto que tiene como objetivo prevenir el cáncer.

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GARBANZOS CON SEPIA Y LANGOSTINOS

Jose Ignacio Espinosa Sánchez

José Ignacio Espinosa Sánchez.- Preocupado como estoy por el estricto cumplimiento de la abstinencia de la carne (en el sentido culinario y en el sentido gozoso-sensual) en tiempo de Cuaresma (tomadlo como una ironía), he buscado un plato que, enganchando con la cocina tradicional de este tiempo de arrepentimiento y dolor de los pecados, suponga un escalón culinario sin que suponga una complicación en tiempo o elaboración en nuestra cocina casera.

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